Türk somonunun Norveç somonuna rakip olduğunu söyleyen balıkçı Adnan Yılmaz, “Yozgat’ta bozkırın ortasında imkansızı başardık. Burada üretiyoruz. Türk somonu Avrupa sofralarını süslüyor.” söz konusu.
Yozgat’ın Çekerek ilçesindeki baraj üzerine kurulan ağ kafes sistemiyle özenle yetiştirilen ve ‘Türk somonu’ olarak bilinen alabalık, birçok Avrupa ülkesine ihraç ediliyor. Alabalıklar kafeslerde belli bir yüke ulaştıktan sonra Karadeniz’de bulunan alabalık yetiştirme tesislerine gönderilir. Karadeniz’deki balık tesislerinde olgunlaşan alabalıklar, ‘Türk somonu’ olarak 36 ülkeye ihraç ediliyor. Çekerek Barajı’ndaki 5 çiftlikten sadece birinde 10 ila 20 ton arası alabalık yetiştiriliyor. Yıllık toplam 3 bin ton alabalık üretilerek Karadeniz’e gönderilmektedir. Ayrıca Çekerek Barajı’nda yetiştirilen alabalık ve somonlar işleme tesislerinde işlendikten sonra Anadolu’dan Avrupa’ya yolculukları başlıyor. Barajda yetiştirilen alabalıkların denize ulaşımı da kamyonlarla sağlanmaktadır.
Yaz sezonunda 3 gram olarak kafeslerde bırakılan alabalıkları 3-4 kiloya ulaştıktan sonra alabalık olarak Karadeniz Bölgesi’ndeki tesislere gönderdiklerini söyleyen Balıkçı Adnan Yılmaz, “Gönderdiğimiz alabalıkları getirdik. geçen sene mayıs ayında bu sene suya.Şu anda Karadeniz bölgesinde 3-4 kiloluk balıklarımız depolanıyor.Tesislere gönderiyoruz.Pull Barajımızda alabalık ve somon yetiştiriliyor.Kapasitemizi arttırdık. Şu ana kadar 60 ton civarında yeni bir proje ile 150 ton. İnşallah bu projede de başarılı olacağız” dedi.
Yozgat’ta imkansızı başardıklarını ve bozkır ortasında somon yetiştirdiklerini ifade eden Yılmaz, “Balıklarımız Avrupa ülkelerine gidiyor. Bozkırın ortasında Yozgat’ta imkansızı başardık. Burada üretiyoruz. Türkçemiz. Somon Avrupa sofralarını süslüyor. Ürettiğimiz somonlar tat ve tat olarak Norveç somonlarıyla yarışıyor. Bize gönderilen bu balıklar dönemin son somonlarıydı” dedi. – YOZGAT
